3 recetas saludables con arroz

Seguro que alguna vez has escuchado que el arroz engorda o que no es un alimento sano. Pues bien, hoy os traemos tres recetas saludables con arroz, que desmienten ese famoso mito. El arroz es un alimento muy saludable, y existen muchas maneras de consumirlo. Hoy en Arrozúa, os traemos tres recetas deliciosas y saludables. ¡Toma nota!

1. Ensalada de arroz con atún y maíz

Ingredientes

100 gramos de arroz
150 gramos de atún al natural
100 gramos de maíz
Sal marina, pimienta molida, albahaca
½ cebolla
AOVE

Preparación

En primer lugar calienta el AOVE en una olla. En cuanto esté, añade la cebolla previamente picada y saltea. Para preparar el arroz, agrégalo a la olla y vierte el doble de cantidad de agua, salpimenta al gusto y deja reposar hasta que haya absorbido todo el agua. A continuación, incorpora el resto de ingredientes en un bol, mézclalo todo ¡y disfruta de tu ensalada de arroz! Nuestra recomendación es servir en caliente.

2. Buddha Bowl

Ingredientes

1 pechuga de pollo
120 gramos de arroz
100 gramos de rúcula
1 zanahoria
½ col lombarda
1 diente de ajo
1 puñado de semillas de sésamo y/o lino
Hierbas aromáticas, (orégano, romero…)
AOVE

Preparación

En primer lugar cuece el arroz y déjalo que absorba el agua, mientras preparas el resto de ingredientes. Después, corta la pechuga en dos mitades, salpimenta y condimenta al gusto con las hierbas aromáticas. A continuación cocina las pechugas a la plancha y reserva.
Calienta la cucharada de aceite en una sartén, mientras se calienta lo suficiente corta la col en juliana muy fina. Cuando esté el aceite, incorpora el diente de ajo entero en la sartén, hasta que se dore. A continuación retira, agrega la col con una cucharada de agua y tapa hasta que la col esté tierna. Para finalizar, emplata sobre una cama de rúcula, la col, el arroz, y la pechuga de pollo en tiras. Por último, coloca encima las zanahorias previamente laminadas, las semillas, el AOVE y el zumo de limón. 

3. Poke de arroz con atún

Ingredientes

120 gramos de arroz
200 gramos de atún rojo fresco
Aguacate
Cebolleta
1 cucharada de aceite de sésamo
2 cucharadas salsa de soja
Zumo de ½ limon
Semillas de sésamo
Sal 

Elaboración

Primero, corta el atún en dados y mézclalo en un bol con aceite de sésamo, salsa de soja, el zumo de limón y las semillas de sésamo. Deja que se marine. Mientras dejas cociendo el arroz, corta los aguacates en dados y pica la cebolleta. Por último coloca el arroz en el bowl, e incorpora el aguacate previamente mezclado con atún. Emplata, esparce la cebolla ¡y poke bowl listo! 

Esperamos que te hayan gustado nuestras recetas saludables con arroz. Si te animas a preparar alguna, no olvides compartirla con nosotros en nuestro Instagram.