3 recetas con arroz, perfectas para disfrutar de un tapeo.

Ya sabéis que la mejor tapa es siempre la que lleva arroz. ¿Queréis ideas ricas y originales para disfrutar del mejor arroz? ¡Entonces sigue leyendo!

Disfrutar de una tapa de arroz, es facilísimo, pero mucho más si si preparamos algunas de las recetas con arroz que os traemos hoy. Recetas fáciles y deliciosas, perfectas para cualquier ocasión. ¡Toma nota!

Recetas de tapas con arroz 

Bolitas de arroz rebozado

Ingredientes:

400 gramos de arroz

800 ml agua

150 gramos Mozarella

1 lata de atún

Espinacas 

2 huevos

Pan rallado

Harina

AOVE

Sal

Pimienta

Perejil

Elaboración:

Lo primero es preparar el arroz, lo ideal es hacerlo el día antes y dejarlo reposar, para que quede frío y sea más fácil de manejar. 

Picamos el atún, la mozarella, las espinacas, el arroz y el perejil, y a continuación incorporamos todos los ingredientes en un bol. Añadimos un huevo y removemos, si la mezcla queda muy seca añadimos el segundo huevo. Salpimentamos y comenzamos a dar forma a nuestras bolitas. Por último, rebozamos con el pan rallado y el huevo y freímos en el AOVE.

¡Emplatamos y disfrutamos de unas bolitas de arroz de re-chu-pe-te!

Calabaza asada con arroz

Ingredientes:

1 calabaza

90 gramos de arroz

200 ml de agua

50 gramos de queso parmesano

1 puñadito de nuecces

Perejil

AOVE

Sal

Pimienta

Elaboración:

En primer lugar precalentamos nuestro horno a 200ºC, por la parte inferior y superior. Mientras se calienta, partimos la calabaza por la mitad, la limpiamos, (retirando las pepitas y las hebras), y la pintamos con AOVE con la ayuda de un pincel de cocina. A continuación colocamos ambas mitades en una fuente y horneamos durante unos 20 minutos aproximadamente. Hasta que la pulpa esté blandita, (puedes comprobarlo insertando un palillo de cocina). Cuando esté, retiramos del horno y reservamos.

Mientras transcurren estos 20 minutos, preparamos nuestro arroz. Cuando esté listo, lo mezclamos con el queso parmesano, las nueces y el perejil, previamente picados. Salpimentamos, agregamos AOVE y espolvoreamos el perejil sobre la mezcla. Por último rellenamos las calabazas con esta mezcla, ¡y a disfrutar!

Tomates rellenos de ensalada de arroz

Ingredientes:

100 gramos de arroz

500 ml de agua

4 tomates grandes

500 gramos de maíz

3 cdas de queso (puede ser vuestro favorito)

100 gramos de pimientos asados

Albahaca

AOVE

Vinagere de manzana

Sal

Elaboración:

Mientras el arroz se hace y se templa, vamos troceando los pimientos asados y las hojas de albahaca. Cortamos la parte superior de los tomates, los vaciamos y cortamos la carne que acabamos de retirar.

En un cuenco incorporamos el arroz frío, los pimientos, el maíz y el relleno del tomate. Por otro lado preparamos el aliño mezclando el vinagre, el queso y el AOVE. Salpimentamos y vertemos sobre la ensalada. Ahora sólo falta rellenar nuestros tomates, ¡y disfrutar de esta tapita fresquita y deliciosa!

Os animamos a disfrutar del Día Mundial de la Tapa con alguna de estas recetas. ¡Y si las ponéis en práctica, no olvidéis etiquetarnos en nuestro Instagram!