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3 recetas con arroz, perfectas para disfrutar de un tapeo.

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Ya sabéis que la mejor tapa es siempre la que lleva arroz. ¿Queréis ideas ricas y originales para disfrutar del mejor arroz? ¡Entonces sigue leyendo!

Disfrutar de una tapa de arroz, es facilísimo, pero mucho más si si preparamos algunas de las recetas con arroz que os traemos hoy. Recetas fáciles y deliciosas, perfectas para cualquier ocasión. ¡Toma nota!

Recetas de tapas con arroz 

Bolitas de arroz rebozado

Ingredientes:

400 gramos de arroz

800 ml agua

150 gramos Mozarella

1 lata de atún

Espinacas 

2 huevos

Pan rallado

Harina

AOVE

Sal

Pimienta

Perejil

Elaboración:

Lo primero es preparar el arroz, lo ideal es hacerlo el día antes y dejarlo reposar, para que quede frío y sea más fácil de manejar. 

Picamos el atún, la mozarella, las espinacas, el arroz y el perejil, y a continuación incorporamos todos los ingredientes en un bol. Añadimos un huevo y removemos, si la mezcla queda muy seca añadimos el segundo huevo. Salpimentamos y comenzamos a dar forma a nuestras bolitas. Por último, rebozamos con el pan rallado y el huevo y freímos en el AOVE.


¡Emplatamos y disfrutamos de unas bolitas de arroz de re-chu-pe-te!

Calabaza asada con arroz

Ingredientes:

1 calabaza

90 gramos de arroz

200 ml de agua

50 gramos de queso parmesano

1 puñadito de nuecces

Perejil

AOVE

Sal

Pimienta

Elaboración:

En primer lugar precalentamos nuestro horno a 200ºC, por la parte inferior y superior. Mientras se calienta, partimos la calabaza por la mitad, la limpiamos, (retirando las pepitas y las hebras), y la pintamos con AOVE con la ayuda de un pincel de cocina. A continuación colocamos ambas mitades en una fuente y horneamos durante unos 20 minutos aproximadamente. Hasta que la pulpa esté blandita, (puedes comprobarlo insertando un palillo de cocina). Cuando esté, retiramos del horno y reservamos.

Mientras transcurren estos 20 minutos, preparamos nuestro arroz. Cuando esté listo, lo mezclamos con el queso parmesano, las nueces y el perejil, previamente picados. Salpimentamos, agregamos AOVE y espolvoreamos el perejil sobre la mezcla. Por último rellenamos las calabazas con esta mezcla, ¡y a disfrutar!

Tomates rellenos de ensalada de arroz

Ingredientes:

100 gramos de arroz

500 ml de agua

4 tomates grandes

500 gramos de maíz

3 cdas de queso (puede ser vuestro favorito)

100 gramos de pimientos asados

Albahaca

AOVE

Vinagere de manzana

Sal

Elaboración:

Mientras el arroz se hace y se templa, vamos troceando los pimientos asados y las hojas de albahaca. Cortamos la parte superior de los tomates, los vaciamos y cortamos la carne que acabamos de retirar.

En un cuenco incorporamos el arroz frío, los pimientos, el maíz y el relleno del tomate. Por otro lado preparamos el aliño mezclando el vinagre, el queso y el AOVE. Salpimentamos y vertemos sobre la ensalada. Ahora sólo falta rellenar nuestros tomates, ¡y disfrutar de esta tapita fresquita y deliciosa!

Os animamos a disfrutar del Día Mundial de la Tapa con alguna de estas recetas. ¡Y si las ponéis en práctica, no olvidéis etiquetarnos en nuestro Instagram!

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Receta con arroz para toda la familia. ¡Disfruta de El Día de la Familia!

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Hoy se celebra el Día de la Familia y no hay mejor manera de disfrutar de este día en compañía de todos los tuyos. Hoy en Arrozúa os dejamos una receta con arroz súper sencilla y deliciosa. ¡Para que podáis prepararlas en familia! ¡Toma nota!

Barquitos de calabacín rellenos de arroz

Ingredientes:

150 gramos de arroz

4 calabacines 

80 gramos de pimiento rojo

80 gramos de cebolla

1 diente de ajo

150 gramos de pechuga de pollo

Queso para gratinar

Orégano

Tomillo

Sal

AOVE

Preparación

En primer lugar cuece los calabacines en agua durante aproximadamente 7 minutos, (que no estén mucho tiempo, la intención es que queden duritos). Cuando estén, sácalos del agua y déjalos enfriar.

Cuando se templen, córtalos y retira la pulpa, para darles forma de barquito. Reserva la pulpa y el calabacín.

Prepara el arroz y mientras se cuece,  pela la cebolla y el ajo, y córtalos en daditos. Limpia bien los pimientos por dentro y por fuera, y córtalos también en dados. Y repite la operación con el pollo, pero antes retira el exceso de grasa que pueda tener. 

A continuación calienta el AOVE y cuando esté, añade la cebolla, el ajo y el pimiento junto con una pizca de tomillo y orégano. Sofríe las verduras hasta que queden pochaditas y añade el pollo. Déjalo en el fuego y ve moviéndolo hasta que la carne empiece a dorarse. Agrega la pulpa del calabacín que reservaste, incorpora el arroz y mezcla todo muy bien. 

Precalienta el horno a 180ºC y mientras, coloca en una bandeja para horno los calabacines. Rellénalos con la mezcla y ralla un poco de queso por encima. Por último, introduce la bandeja en el horno, con calor arriba y abajo durante unos 15 minutos. Cuando observes que el color del queso comienza a cambiar, ya estarán listos. ¡Hora de disfrutar!

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¡Listo! Aquí tienes una forma divertida, (y súper rica), de pasar una tarde en con los tuyos. Además os aseguramos que esta receta con arroz hará las delicias de todos los miembros de la familia. ¿Te animas a probarla? 

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3 recetas con arroz que se pueden hacer con sobras

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Muchas son las ocasiones en las que, por error de cálculo o por falta de comensales, nos encontramos con un montón de arroz sobrante que no sabemos qué hacer con él.

Conservarlo en un lugar refrigerado y reutilizarlo en otra receta es la mejor opción. Y es que, como ya sabéis, a Arrozúa nos encanta la cocina de aprovechamiento.

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Os dejamos 3 recetas de arroz que además de estar riquísimas, son muy sencillas.

  1. Ensalada de arroz

Las sobras de arroz blanco siempre son estupendas para realizar una buena ensalada. Y más ahora empieza a llegar el buen tiempo y apetecen platos más fresquitos. Además es un plato muy económico.

Atún al natural, maíz y arroz son los ingredientes básicos que necesitas para esta ensalada. Aunque sin duda, puedes incluirle todos los ingredientes que desees, como por ejemplo jamón york o aceitunas negras.

Adereza la mezcla con una buena mayonesa, si es casera mucho mejor o con salsa rosa y tendrás un plato listo en sólo diez minutos.

  1. Arancini o “croquetas de arroz”

Esta receta de arroz con orígenes italianos, concretamente en la región de Sicilia, surgió justamente con el fin de aprovechar restos de arroz y sin embargo se ha convertido en un plato básico de la cocina italiana, siendo miles los puestos de arancini que podemos encontrar por la región siciliana. Una receta muy original que unas vez que pruebes, querrás repetir.

Los arancinis son básicamente una especie de croquetas elaboradas con masa de arroz, parmesano y azafrán. Para darle el punto perfecto y untuoso se utiliza mantequilla y caldo.

Una vez echas las bolas, suelen rellenarse de casi cualquier cosa, siendo sin duda el relleno más famoso el ragú. Aunque obviamente, en casa podemos rellenarlo de ingredientes más habituales como boloñesa o incluso lacón.

Cuando las tengas listas sólo tienes que empanarlas y freírlas y ¡A disfrutar!

  1. Pimientos rellenos

Cierto es que los pimientos son un alimento que combinan con casi cualquier cosa, por eso son múltiples los rellenos que podemos hacer. Hoy os proponemos uno elaborado con arroz y un rico sofrito.

Sofríe en una sartén el relleno del pimiento con un poco de cebolla, tomate y carne picada. Por último, añade el arroz ya cocido que tenías reservado.

Rellénalos y mételos en el horno durante 40 minutos aproximadamente a 180ª, hasta que veas que se han asado. Tendrás una receta completa y muy saludable.

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Menú completo de arroz para Navidad

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En esta nueva publicación del Blog del Arroz os traemos un menú navideño completo elaborado con arroz, entrantes, primer plato, postre y todo cocinado con nuestro cereal favorito. ¡Está todo delicioso!

Un buen menú navideño comienza con unos buenos  entrantes, por eso te recomendamos unos increíbles rollitos de jamón york rellenos de ensalada de arroz.

Ingredientes:

  • Jamón york
  • Arroz
  • Maíz cocido desgranado
  • Langostinos cocidos
  • Pepinillos en vinagre
  • Alcaparras
  • Huevos cocido
  • Aceitunas sin hueso
  • Aceite de oliva y sal
  • Rúcula
  • Pipas de girasol

Elaboración:

Lo primero que tienes que hacer es cocer el arroz, fácil ¿verdad? Después, cuélalo, enfríalo y resérvalo hasta nuevo aviso.

Tras esto, tienes que pelar los langostinos y el huevo duro. Después,  trocéalos muy pequeños junto con los pepinillos, las aceitunas y las alcaparras. Cuanto tengas todo esto debes mezclarlo todo dentro de un recipiente. Tienes que unir el arroz con esto que acabamos de picar y con el maíz cocido.

Ahora tienes que añadir la sal y la mayonesa, esto dependerá, principalmente, de tu gusto,… ¡Del gusto del consumidor! Cuando la mezcla sea uniforme estará en su punto.

Para hacer los rollitos utiliza el jamón york. Tienes que enrollar las lonchas y en su interior incluir la mezcla que has elaborado con anterioridad.

Por último, elabora la ensalada. Mezcla la rúcula, las pipas de girasol, el aceite y la  sal.  Cuando esté lista sepárala en raciones y coloca encima de estas tanto rollitos como queráis comer y ya está, ¡ya está preparado tu entrante navideño con el arroz como protagonista!

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Ahora que a tu familia y a ti os ha entrado hambre, debéis comeros el primer plato. ¿Qué os parece un arroz de alcachofas y rape para continuar con este menú navideño?

En el Blog del Arroz estamos seguros de que no es una receta que comáis todos los días, es para una ocasión especial y no existe un mejor momento que en Navidad.

Ingredientes

  • Arroz
  • Rape
  • Caldo de pescado
  • Alcachofas
  • Espárragos trigueros
  • Cebolla
  • Limón
  • Vino blanco seco
  • Aceite de oliva, sal
  • Hebras de azafrán
  • Ajos

Elaboración:

Corta en dados el rape y añádele sal y pimienta. Después, dóralo en una cazuela con el aceite de oliva. A continuación, lo reservaremos hasta que lo volvamos a necesitar.

Ahora tienes que echar en el caldo de pescado el azafrán. Pero, primero debes mezclar el azafrán una vez que esté triturado con los ajos machacados y la sal y una vez más, reservamos.

Utiliza el corazón de la alcachofa, recuerda que antes de cocinarla debes echarle zumo de limón. A continuación, debes picar la cebolla y pocharla junto con los corazones.

Cuando la cebolla esté dorada, añade el arroz y los espárragos troceados para rehogarlo todo junto.

Por último, añade el caldo mezclado con azafrán y déjalo que hierva durante 15 minutos. Cinco minutos antes de que termine ese tiempo, tienes que  añadir el rape. Gracias a estos sencillos pasos, conseguirás un exquisito arroz de alcachofas y rape.

Lo mejor para el final… ¡Ahora toca el postre! ¿Cómo elaborar un increíble pudin de arroz? Aquí te contamos cómo hacerlo para terminar este menú navideño de la mejor forma posible.

Ingredientes:

  • Arroz
  • Huevos
  • Nata
  • Leche evaporada
  • Leche
  • Azúcar glass, caramelo líquido, rama de canela, limón.

Elaboración:

Para elaborar el pudin tienes que hervir la leche, la canela, la nata y la leche evaporada. Después, añade el arroz y déjalo a fuego lento unos 20 minutos.

Cuando se haya enfriado tienes que quitar la rama de canela.

Después, tienes que montar las claras de huevo a punto de nieve, que no se te olvide echarle unas gotas de zumo de limón. Ve añadiendo azúcar sin dejar de batir.

Cuando esté listo mételo en el frigorífico.

Después, bate las yemas de los huevos y échalas sobre el arroz con leche. Mezcla también las claras hasta conseguir que todo tenga un aspecto uniforme.

Por último, vierte en el fondo del molde el caramelo líquido y echa en este la mezcla anterior. Casi estás terminando, deja que se haga al baño maría durante 40 minutos.

Por último, introdúcelo en el frigo durante una hora y ya estará listo para servir.

Desde el Blog del Arroz esperamos que estas Navidades sean increíbles y que disfrutes con los tuyos comiendo un buen arroz. Si no quieres cocinar siempre puedes visitar el restaurante A banda en Sevilla, no te arrepentirás. ¡Te lo recomendamos!

4 originales ensaladas de arroz para este verano

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Cuando acecha el calor, los platos refrescantes y ligeros se convierten en la alternativa imprescindible en la época de verano. Hoy, desde el blog del arroz, te detallamos 4 sorprendentes recetas de ensaladas de arroz para que disfrutes de este ingrediente esencial de nuestra cocina también en esta época del año.

Las ensaladas de arroz pueden ser el complemento ideal para acompañar a un plato principal o puede degustarse perfectamente como plato único si utilizamos combinaciones adecuadas. Las verduras, la carne, el pescado… ¡Todo tiene cabida en una deliciosa ensalada de arroz fresquita! ¿Quieres combatir las altas temperaturas comiendo sano y de forma sabrosa? ¡No te pierdas estas variadas recetas de ensaladas de arroz! ¡Te van a sorprender!

  1. Ensalada de arroz y legumbres. La mezcla de las legumbres con el arroz es una fusión tradicional pero también deliciosa. Los garbanzos, las lentejas o las judías son las legumbres más usadas como complemento a las ensaladas de cualquier tipo, ya que no solo añaden un sabor original, sino que, además, aportan valores nutricionales importantes para nuestra salud.

¿Cómo la preparamos? ¡Es muy sencillo! Arroz hervido frío, espárragos blancos, lentejas o garbanzos cocidos y frutos secos a tu elección. ¡Las pasas o las frutas desecadas aportan un sabor increíble! Pero también puedes optar por los frutos secos tradicionales como los pistachos, las nueces o las avellanas. Para terminar, un aliño de aceite de oliva, vinagre de manzana, pimienta y una pizca de sal. ¡Fácil, ligera y rápida!

  1. Ensalada de arroz a la marinera. ¿Quieres preparar una ensalada asombrosa? Comenzaremos hirviendo el arroz en agua con un poco de zumo de remolacha para que obtengan un color azulado singular, pero a la vez atractivo. ¡Vamos a dar color a nuestro plato!

Para aportar el toque del mar, vamos a incluir trocitos de pescado blanco cocido, gambitas peladas, palitos de cangrejos cortados en cuadraditos, unos tomatitos cherrys. ¡Mmm! Como aderezo incorporamos una mahonesa casera ligera. ¡Un toque de orégano, y listo! ¿No se te hace la boca agua?

  1. Ensalada de melón y gambas. El arroz largo será el ingrediente fundamental, ya que es ideal para las ensaladas. En este caso, vamos a utilizar como base unas hojas de lechuga finamente picadas. Seguidamente incorporamos maíz dulce, taquitos de melón, y el arroz ya enfriado. Solo queda añadir las gambitas peladas salteadas y doradas con un poco de aceite de oliva. Para terminar, ¡una vinagreta de mostaza y miel! ¡Esto no puede hacer infeliz a nadie!

     4. Ensalada de arroz con salmón ahumado y pollo asado.¡Estos ingredientes no podían faltar! Y sí, aunque la mezcla puede parecer extraña, el resultado es exquisito. ¿Quieres probarla? ¡Manos a la obra! Para comenzar, cortaremos el salmón ahumado en finas tiras, y troceamos el pollo asado del mismo modo o en cuadraditos pequeños. ¡Tú eliges!

Como estos ingredientes “hablan” por sí solos, nada más que necesitaremos incorporar granos de maíz dulce y guisantes para darle a nuestra ensalada un toque de color y sabor. Para hacer la vinagreta necesitamos aceite de oliva, vinagre de manzana, pepinillos, aceitunas, pimiento rojo y pimiento verde. ¡Aunque si prefieres algo más suave, con una salsa de yogur y un toque de especias también acertarás seguro!

Sorprendente, ¿verdad? ¡Comer es un placer y el calor no nos quita el hambre! Las ensaladas de arroz son una alternativa fresquita, nutritiva y muy sabrosa para la época estival. ¡Lo tienen todo! Pero si prefieres saborear una buena paella de las de toda la vida, en el restaurante A Banda en Sevilla, podrás encontrar arroces secos y melosos para ¡chuparse los dedos!

 

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El secreto para preparar un exquisito arroz con bogavante

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El arroz con bogavantes es una deliciosa receta típica de nuestra gastronomía. Además de ser uno de los arroces más ricos y uno de los que más triunfa, es mucho más fácil de preparar de lo que crees. Hoy, desde el Blog del arroz, te contamos cómo elaborar este manjar de una manera rica y sencilla.

La mezcla de la energía que aporta el arroz y las proteínas del bogavante  hacen de este plato “estrella” una receta muy completa, además de ser una perfecta opción para las celebraciones de verano. El bogavante es un marisco saludable, ya que contiene ácidos grasos que ayudan a reducir el riesgo cardiovascular, es rico en vitaminas, aporta muchos minerales a nuestro organismo y ¡es bajo en calorías! Ahora que sabemos todo lo bueno de estos dos “súperalimentos», ¿hay algo mejor que un arroz con bogavante meloso y en su punto? ¡Anota todos los pasos de esta receta y no te saltes ninguno!

  1. ¡Empezamos! Necesitaremos un bogavante, 200 gramos de arroz bomba, una cebolleta pequeña, medio pimiento rojo asado, un tomate de pera grande rallado, una pizca de azafrán, una ramita de perejil, pimentón y sal, un chorrito de brandy, medio litro de fumet de gambas o caldo de pescado, y como no, una cucharadita de aceite de oliva virgen extra. ¿Lo tenemos todo preparado? ¡Pasemos a la acción!
  1. Preparación.¡Manos a la obra! Como en casi todos los platos elaborados, comenzamos picando la cebolleta, el pimiento y el perejil, rallamos el tomate, medimos el arroz y preparamos el resto de ingredientes.

Una vez que todo esté listo, pasamos a trocear el bogavante en dos mitades con la ayuda de un cuchillo bien afilado. No te resultará difícil ya que las propias anillas de este crustáceo facilitarán esta tarea. Una vez hecho, añadimos un chorrito de aceite de oliva en la cazuela donde vayamos a elaborar el arroz, doramos el bogavante, y lo sacamos una vez que esté listo. En ese mismo aceite sofreímos la cebolla y el pimiento, añadimos el azafrán, el tomate y el perejil, y los “mareamos” durante 2 minutos.

 

  1. Paso final. ¡Ya no nos queda poco! ¿Te acuerdas del vasito de brandy que teníamos preparado? Es el momento de añadirlo en la cazuela, lo dejamos reducir, agregamos el arroz y lo “mareamos” de nuevo. ¡Por fin llega el momento más importante! Colocamos los trozos de bogavante que hemos cortado y dorado previamente y lo regamos todo con el fumet o caldo a punto de ebullición. Un poquito de pimentón espolvoreado y una pizca de sal, y lo mantenemos a fuego medio durante 20 minutos.

¿Te ha parecido fácil? Cocinar platos saludables y ricos no es aburrido y para ello tampoco es necesario pasar mucho tiempo en la cocina. Pero, ¿qué tal si saboreas este plato preparado por magníficos chefs? En el restaurante A Banda en Sevilla, podrás deleitarte con el mejor arroz meloso con bogavante y otras muchas especialidades de arroces y paellas. ¡un sabor puro e inolvidable!

 

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3 recetas sanas con el arroz como ingrediente principal

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Muchos serán los que en este 2017 se hayan propuesto mejorar su alimentación cocinando platos más saludables. Hoy, en el Blog de Arroz, os dejamos 3 recetas que os ayudarán a conseguir este propósito.

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Como ya hemos comentado en infinitas ocasiones, el arroz es un producto tremendamente versátil. Es perfecto para crear un plato principal, para hacer acompañamientos de carnes o pescados, e incluso para preparar ensaladas en verano. Este cereal también es uno de los más utilizados en dietas saludables o de adelgazamiento. Por ello, hoy os mostramos 3 recetas fáciles y sanas en las que el arroz será nuestro ingrediente principal.
Arroz con naranja
Para elaborar este plato vamos a necesitar:
• 350 gramos de arroz
• 3 naranjas
• 2 ajos pequeños
• 1 cebolla
• Queso parmesano (a su elección)
• Aceite
• Sal

Preparación:

  1. Hacemos el zumo de las 3 naranjas y lo reservamos junto a un poco de su corteza (lo equivalente a media naranja aproximadamente). La cortamos y la reservamos para el tercer paso.
  2.  Calentamos un poco de aceite -puede ser de coco- y añadimos la cebolla y el ajo bien picados.
  3. Una vez esté todo dorado, agregamos los 350 gramos de arroz, la corteza de la naranja y la sal, y removemos hasta conseguir que esté todo correctamente integrado.
  4.  Mezclamos el zumo de naranja con agua hasta llegar a los 650 ml, y con esta mezcla cocemos el cereal.
  5. Para terminar, pueden añadir queso parmesano. Este último paso podemos saltárnoslo si lo creemos conveniente.

Ensalada de arroz
• Lechuga
• Maiz
• Atún
• Aguacate
• Queso

Preparación:
La preparación de este plato es tan sencillo como el de una ensalada común:

  1. Cocemos el arroz con una pizca de sal. Lo sacamos, lo enjuagamos bien para que no se quede apelmazado y esperamos a que se enfríe.
  2. Una vez esté a temperatura ambiental, se le añade la lechuga, una lata de atún, una de maíz, un aguacate y queso curado cortado a taquitos. No todos los amantes de la ensalada de arroz son partidarios de añadirle lechuga, esto va en función de los gustos.
  3. Para terminar la aliñamos con una vinagreta de limón.

Arroz con salmón
• 400 gramos de arroz
• 100 gramos de salmón ahumado
• 200 ml de nata líquida
• 1 cebolla
• Queso
• Especias al gusto
• Aceite
• Sal
Preparación:

  1. Hervimos el arroz, como lo hacemos normalmente y lo dejamos reservado.
  2. Cogemos una sartén, y le añadimos un poco de aceite. Una vez esté caliente, doramos la cebolla y le añadimos el cereal con un poco de nata.
  3. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que queden completamente integrados y añadimos los trocitos de salmón que hemos cortado anteriormente. A fuego bajo esperamos que la nata se reduzca y adquiera la textura que deseamos.
  4. Por último, podemos añadir queso o algunas especias si lo deseamos.

Desde el Blog del Arroz esperamos que os hayan gustado nuestras recetas.

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Tiramisú de arroz, un postre perfecto para endulzar las Navidades

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Como sabemos que triunfar con el postre nos asegurará el éxito en la cena, hoy en el Blog del Arroz os proponemos esta receta que os permitirá endulzar cualquier tipo de evento.

postre arroz

Fotografía: abc sevilla

Hemos hablado en varias ocasiones de todos los platos principales que podemos preparar a base de arroz, pero hoy hemos decidido centrarnos en cómo endulzar este cereal tan saludable. Bueno para nuestra salud, con beneficios para la piel y para el pelo, el arroz también puede enseñarnos el lado más dulce de la vida. Con la vista puesta en las Navidades, hoy hemos decidido dedicarle un artículo al Tiramisú de arroz, una receta tan deliciosa que resulta imposible no sucumbir a sus encantos. Si quieres sorprender a tus invitados en estas fiestas con un postre para chuparse los dedos en el Blog del Arroz te lo ponemos fácil.

Ingredientes para la crema
• Arroz para postres
• 2 huevos
• Zumo de limón natural
• Mascarpone
• Amaretto
• 2 hojas de gelatina (3 g cada una )
• Nata
• Leche
• Azúcar

Ingredientes para el bizcocho
• 10 bizcochos de soletilla
• Agua
• Azúcar
• Café soluble (descafeinado si se prefiere)
• Anís dulce
• Cacao en polvo

  1. Verter en un cazo 100 ml de nata y 180 ml de leche desnatada. A fuego mínimo, esperamos que hierva la mezcla. Una vez está hirviendo añadimos 45 gramos de arroz para postres -a poder ser- y dos cucharadas de azúcar. Una vez han pasado 17 minutos a fuego mínimo lo retiramos.
  2. En otro cazo o cazuela, hervimos 250 ml de agua con una cucharada de café soluble y una de azúcar. Una vez ha hervido, lo apartamos rápidamente del fuego y le añadimos un chorreoncito de anís.
  3. Batimos las dos yemas de huevo con el azúcar. Agregamos 80 gramos de queso Mascarpone y el arroz (excepto dos cucharas que utilizaremos posteriormente). En una cazuela a parte, calentamos 15 ml de Amaretto y diluimos las dos hojas de gelatina. Una vez hecha la mezcla, lo incorporamos a la crema de arroz. Seguidamente montamos las claras con el limón y lo añadimos también.
  4. Mojamos los bizcochos en la mezcla de café que hemos hecho anteriormente. Colocamos la mitad de ellos en la base del molde que hemos elegido, y lo cubrimos con la crema. Hacemos exactamente lo mismo con la siguiente capa y lo dejamos enfriar durante 30 minutos. Una vez ha pasado el tiempo, añadimos el arroz que hemos reservado y le ponemos cacao por encima. ¡Después de 15 minutos en el frigorífico estará listo para degustar!

Para terminar, y a modo de consejo, os recomendamos que utilicéis arroz para repostería, ya que la cremosidad es mucho mayor y ayudará a que nuestro postre quede lo más sabroso posible.

Desde el Blog de Arroz esperamos que nuestra receta os haya parecido interesante y que os ayude a sorprender a vuestros invitados durante las Navidades. Si tenéis una receta propia, podéis compartirla con nosotros en los comentarios.

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Arroz americano y cubano, dos formas deliciosas de degustar el arroz

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No es ningún secreto que somos unos auténticos apasionados del arroz y nos gusta en todas sus formas. Hoy, en el blog del arroz, te contamos la receta del arroz con pollo cubano y del arroz al estilo americano, ¡te encantarán! Leer más

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4 formas de cocinar el arroz

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El arroz es uno de los alimentos más versátiles que existen, por lo que es posible cocinarlo de muchas formas. En el Blog del arroz te damos 4 claves para que las conozcas. Leer más