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5 Trucos para evitar que se pegue el arroz

29 abril, 2021/0 Comentarios/en Consejos /por Arroz

En esta ocasión, en El Blog del Arroz, os vamos a dar algunos trucos para evitar que se pegue el arroz al cocinarlo. Con los conocimientos adecuados os convertiréis en maestros del arroz. Si quieres saber más sobre cómo cocinar el arroz sin que se pegue, ¡sigue leyendo e infórmate aquí!

El arroz es un alimento delicioso que tiene grandes propiedades nutritivas para nuestro organismo. Incluirlo en nuestra dieta aporta gran cantidad de beneficios que debemos tener en cuenta para llevar una vida saludable. Sin embargo, a veces cocinarlo puede suponer algunos retos. En el post de hoy os damos algunos trucos para evitar que se pegue el arroz.

5 Trucos para evitar que se pegue el arroz:

1.¿Qué recipiente voy a utilizar?

Seleccionar adecuadamente el utensilio donde vamos a llevar a cabo la cocción es fundamental. Debemos escoger una olla con un tamaño proporcional a la cantidad de arroz que vayamos a utilizar. Generalmente la mejor opción es utilizar ollas medianas o grandes. Además, es muy importante que el material de la misma sea antiadherente y que no tenga quemaduras o raspaduras en el fondo.

2.Enjuagar el arroz

Antes de comenzar a cocinar el arroz te aconsejamos que lo laves en agua. El objetivo de enjuagar el arroz es eliminar el polvo o cualquier impureza que pueda haberse quedado en el proceso de empaquetado. Asimismo este proceso eliminará el exceso de almidón dejándolo en una proporción adecuada para que en el proceso de cocción no se queme.

3.Tiempo de cocción para evitar que se pegue el arroz

Tener en cuenta el tiempo que debemos cocer el arroz es esencial para conseguir un buen resultado. Cada arroz tiene un tiempo de cocción según la variedad de arroz que se utilice. Por ello, revisa el empaquetado del producto para asegurarte cuánto tiempo debes cocer el arroz. De forma general, el arroz tarda en torno a unos 20 minutos en cocerse si es arroz normal y unos 45 minutos si es integral. No obstante, permanece alerta, ya que pueden darse situaciones que repercutan en el tiempo de cocción final.

4.¿Cuánto arroz utilizo?

Esta pregunta suele aparecer cuando vamos a cocinar una receta con arroz. Las medidas en ocasiones pueden jugarnos una mala pasada que hagan que nuestro arroz se estropee. Desde el Blog del Arroz te aconsejamos que utilices una proporción de 2 tazas de agua y 1 de arroz. Si se da el caso en el que tienes más arroz que agua el producto podría quemarse con mayor facilidad.

5.Aceite de oliva o zumo de limón

Otro truco infalible es utilizar aceite de oliva o zumo de limón en el cocinado. Ambos productos ayudarán a que el arroz no se pegue a la olla además de darle un toque diferente que enriquecerá el sabor de tu plato. Elige uno de estos productos y añádelo al agua antes de introducir el arroz. Cuando se inicie el proceso de ebullición introduce el arroz con normalidad y ¡lleva a cabo tu cocinado!

Estos son nuestros consejos para que cocines el arroz y no se te pegue en el intento. Desde El Blog del Arroz queremos ayudarte para que evites situaciones desagradables. Así que no lo pienses más, sigue nuestros consejos y ¡disfruta este producto gastronómico como te mereces!

5 beneficios del arroz para tu salud

22 abril, 2021/0 Comentarios/en Consejos /por Arroz

El arroz es uno de los alimentos que más se consumen en todo el mundo. Sobre todo en países como Asia, Oriente Medio y América Latina. En España lo consumimos como plato principal o como acompañante en la elaboración de muchas recetas gastronómicas. Sea como fuere, constituye un alimento básico que cuenta con grandes propiedades nutritivas. Hoy en Arrozúa te contamos 5 beneficios del arroz para tu salud.

Los beneficios de consumir arroz para nuestra salud son varios. Por ello, este alimento es tan famoso en otras culturas como la japonesa. ¿Sabías que la esperanza de vida en Japón es de las más altas del mundo? No es casualidad que la base de su alimentación sea el arroz. Conocer las riquezas de este producto en nuestro organismo es clave para darle al arroz la importancia que se merece en nuestra dieta. A continuación hablaremos sobre 5 beneficios del arroz para tu salud.

1. Rico en energía

El arroz es un cereal abundante en carbohidratos y proteínas, lo que lo convierte en un alimento que aporta gran cantidad de energía. Su consumo aumenta la actividad metabólica gracias a las vitaminas, minerales y componentes orgánicos que o componen. Por todo ello, se recomienda su ingesta como acompañante de la actividad física.

2. Rico en fibra

El arroz, especialmente el integral incluye fibra que es un nutriente muy beneficioso para nuestros procesos digestivos. Este ingrediente favorece la absorción de nutrientes en el intestino y previene la aparición de estreñimiento e hinchazón estomacal. Por otro lado, su contenido en fibra provoca que sea un alimento que sacia, lo que evita los atracones de comida y el comer entre horas. ¡Un alimento delicioso y beneficioso para la salud!

3. Es un alimento bajo en grasa

El arroz es un cereal con baja presencia de grasa. El colesterol y el sodio no forman parte de este nutriente por lo que es un alimento ideal para llevar una dieta equilibrada.

4. Protege el sistema cardiovascular

Su bajo contenido en sodio y la presencia de ingredientes como el potasio favorecen la estabilidad de la presión arterial y el control de la frecuencia cardiaca. A ello, se le añade el impacto positivo que tienen su alto contenido en fibra y los bajos niveles de grasa para el corazón, ya que absorbe la abundancia de lípidos y los elimina a través del intestino. Además, el magnesio colabora en la protección de las arterias.

5. Previene enfermedades: cáncer y Alzheimer

La presencia del arroz en nuestra dieta puede prevenir la aparición del cáncer gracias a la función de algunos de los elementos que lo componen. La presencia de fibra, favorece el funcionamiento del sistema digestivo lo que elimina el impacto de sustancias cancerígenas en el intestino.

Del mismo modo, el arroz integral se compone de nutrientes que favorecen la aparición y actividad de neurotransmisores. Esta característica lo convierte en un ingrediente de gran valor para prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

En el post de hoy hemos comprobado alguna de las razones por las que incluir el arroz en nuestra dieta es una gran decisión. Este alimento tan «sencillo» es fundamental para mejorar nuestra salud y para conseguir llevar una vida saludable. En Arrozúa somos amantes de este alimento, por ello nos encanta compartir sus beneficios así como recetas en las que incluir esta joya de la gastronomía.

¿Y tú, conoces algún otro beneficio del arroz para nuestro organismo?

¿Cómo conservar el arroz en perfecto estado?

23 octubre, 2017/1 Comentario/en Consejos /por Arroz

En esta ocasión, en El Blog del Arroz, os vamos a dar algunos consejos para que el arroz dure el máximo tiempo posible. Solo con un buen mantenimiento las propiedades de este alimento estarán intactas pase el tiempo que pase. Si quieres saber más sobre cómo mantener el arroz, ¡sigue leyendo e infórmate aquí!

Recientes estudios afirman que en el mundo se desperdician más de 2.000 millones de toneladas de alimentos. Es decir, casi la mitad de comida que se produce acaba en la basura. Esto es un número muy elevado y más cuando la pobreza ha aumentado de forma considerable.

Pero, y del arroz, ¿se desperdician grandes cantidades? El arroz es un alimento que siempre está presente en la despensa de nuestros hogares, pero, ¿sabemos realmente cómo tenemos que conservar estas semillas para que duren muchos meses y así evitar que termine en la basura?

Si no sabes cómo hacerlo y quieres que el arroz perdure tanto como su fecha de caducidad, tranquilo. Ahora, siguiendo estos consejos, evitarás encontrarte esos indeseables “bichitos” que todos alguna vez hemos visto, ¿cuánto molestan, verdad?

Según la variedad a la que pertenezca, el arroz puede durar más o menos tiempo. Como mínimo durará 18 meses, pero, incluso, algunas variedades duran hasta 24 meses. Eso sí, durará siempre y cuando sigas una serie de consejos, como hemos dicho con anterioridad, si no, con total seguridad, tu alimento preferido durará menos tiempo del previsto.

La humedad y el calor no son recomendables

Por todos los medios, debes evitar la humedad y el calor, ya que estas son las condiciones idóneas para los gorgojos, los bichitos de los que hablábamos en las líneas superiores. Pero, ¿cómo hacerlo?

Te recomendamos que mantengas siempre la despensa limpia y ordenada. Estas dos condiciones son fundamentales para mantenerlo aislado de las altas temperaturas. Además, debes guardarlo en un recipiente cerrado, seco y que esté alejado de las fuentes de calor.

¿Qué tenemos que hacer si encontramos esos bichos en nuestro arroz? Bajo ningún concepto tenemos que intentar quitarlos y quedarnos con el arroz, debemos tirar todo el contenido y limpiar a fondo el recipiente donde estuvieran las semillas. Solo así evitaremos poner en riesgo nuestra salud, ¿entendido?

El frigorífico: tu aliado para cuando llegue el calor

Es complicado evitar la humedad y el calor, sobre todo, durante los meses de verano. Durante este tiempo puedes meter el recipiente en tu frigorífico. ¿Interesante, no? Tranquilo, esta acción no repercutirá de forma negativa en la calidad de los granos, puedes estar seguro, este conservará todas sus propiedades.

Pero, ¿una vez cocinado puede conservarse también? No es muy recomendable para nuestra salud y menos durante demasiados días, pero, siempre puedes reutilizarlo para otras recetas que vayas a hacer en el mismo momento.

Estos son nuestros consejos para que puedas seguir disfrutando del arroz durante mucho más tiempo. Desde El Blog del Arroz queremos ayudarte para que evites situaciones desagradables. Así que no lo pienses más, sigue nuestros consejos y disfrútalo durante todos los meses del año.

¿Cuáles son las propiedades nutricionales del arroz negro?

24 mayo, 2017/2 Comentarios/en Consejos /por Arroz

El arroz negro es un alimento base de muchas culturas, especialmente de la asiática, siendo muy popular y deseado en la antigua China. Hoy, en el blog del arroz, contamos algunas curiosidades y beneficios de esta variedad de uno de los cereales más consumidos en el mundo.

El arroz negro, denominado antiguamente como el “arroz prohibido”, sólo podía ser consumido por la nobleza China. Por suerte, actualmente esta variedad de arroz es muy utilizada por los grandes chefs de la cocina mundial para adornar platos o a modo de guarnición.

¿Cuáles son sus características? Olor a nuez, textura arrugada y cuando se cocina adquiere un tono morado, aspecto que lo hace muy atractivo para la presentación de platos especiales que desean sobresalir.

Sin embargo, este arroz no sólo destaca por su capacidad para adornar platos. Sus virtudes para la salud son numerosas. Es por ello que vamos a enumerar las más importantes:

En primer lugar, hay que acentuar sus propiedades antioxidantes, tan importantes en estos tiempos en que estamos expuestos a múltiples agentes externos que producen envejecimiento precoz en nuestra piel y en nuestro sistema inmunitario.

Estos antioxidantes están presentes por su alto contenido de antocianinas. ¿Qué son? Son los pigmentos que establecen el color de muchas frutas y verduras oscuras como ser las berenjenas, las bayas, uvas, o los arándanos, entre otros; sin embargo, tiene más antioxidantes que estos o las moras. Esta sustancia contribuye al deterioro del ADN que produce el cáncer.

El arroz negro es muy nutritivo, destacando por ser el arroz con menos cantidad de calorías por porción y una mayor cantidad de fibra y proteínas. Es rico en betacarotenos, en vitaminas B1 y B2, fósforo, potasio, hierro y calcio. ¡Ideal para dietas y para platos fríos y ligeros en verano!
El salvado de arroz negro es incluso más nutritivo que el salvado marrón, el que más se produce actualmente en el mundo y es mucho más rico en nutrientes que el blanco, al conservar las capas que lo recubren. Éste último, en los diferentes procesos de molienda y refinamiento, las va perdiendo, por lo que desaparecen proteínas, minerales y otros nutrientes esenciales.
¡Qué importante es controlar los niveles de colesterol en sangre y cuidar nuestro corazón! Pues con el consumo regular de arroz negro puedes mantener estas enfermedades a raya, ya que está comprobado que ayuda a proteger las arterias desde su interior y por tanto ayuda a combatir enfermedades cardiovasculares.
El arroz negro también tiene un efecto positivo sobre las inflamaciones en la piel, las inflamaciones relacionadas con el asma, las “temidas” alergias, enfermedades infecciosas, y otros tipos de inflamaciones crónicas, ya que una de sus propiedades medicinales es la supresión de la histamina en nuestro cuerpo; neurotransmisor que, como respuesta a las reacciones alérgicas, produce inflamación.
Actúa como protector hepático. Está comprobado que ayuda a reducir lípidos en sangre, por lo que disminuye el riesgo de hígado graso.Nuestras digestiones serán mucho más ligeras, y este órgano mejorará su función de desintoxicación.

El arroz negro te puede ayudar a mejorar tu memoria. Muchos estudios vinculan las antocianinas como agentes que ayudan a mejorar la función cerebral y actúa contra el deterioro cognitivo. Así que, si quieres mejorar el aprendizaje y la memoria, ¡come mucho arroz negro!

¿No puedes esperar a probar este exquisito manjar? No te preocupes, ¡lo entendemos! A nosotros también nos pasa. Por eso te invitamos a que visites A Banda, arroces y tapas, donde encontrarás el mejor arroz negro de Sevilla, preparado en paellas exquisitas.

¿Sabes qué es el arroz bombón y por qué está de moda?

17 mayo, 2017/0 Comentarios/en Consejos, Curiosidades /por Arroz

Existen muchos tipos de arroces que podemos encontrar fácilmente en cualquier supermercado o en restaurantes: blanco, negro, rojo, integral, salvaje, bomba, basmati… Pero, ¿sabemos qué es el «arroz bombón»? Quizás pueda parecer una nueva variedad de arroz, pero no es así. En el Blog del Arroz te vamos a contar las curiosidades de esta variedad que ha sido recuperada tras un «largo destierro».

Beneficios para la salud de la bebida de arroz

26 abril, 2017/0 Comentarios/en Consejos /por Arroz

La bebida de arroz está siendo muy consumida en estos últimos años, ya que además de su delicioso sabor, supone una alternativa ideal para las personas con intolerancias a ciertos alimentos. En el blog del arroz te contamos los beneficios que posee.

Las claves para hacer un exquisito arroz de campo

30 marzo, 2017/0 Comentarios/en Consejos, Recetas /por Arroz

Pese a que es posible elaborarlo en todos los lugares y ciudades, puesto que sus ingredientes serán accesibles, hoy en el Blog del Arroz vamos a contarte cuáles son los pasos para preparar un exquisito arroz de campo para varias personas y en su lugar de origen.

Aunque si estás en una casa de campo o cualquier tipo de barbacoa o celebración, existen muchos modos de elaborar un arroz para un grupo amplio de personas, siempre que quieras, podrás seguir la receta tradicional. Por ello, debes tener en cuenta que el ingrediente principal del clásico arroz de campo, más allá del cereal protagonista de nuestro blog, es el conejo.

El conejo no solo aporta un sabor delicioso, fruto de sus exquisitas carnes, sino que gracias a su escaso contenido graso es un plato muy saludable. Respetando esta receta original, tendrás la opción de conectar al arroz con la tierra en la que te encuentres, adquiriendo el ingrediente central en alguna de las tiendas cercanas o en el mercado local.

Con el objetivo de fomentar todavía más la denominación de origen del plato, tendrás la oportunidad de salir con tus amigos a buscar setas por las zonas montañosas cercanas. No obstante, si no estás en un lugar propicio para el nacimiento de este codiciado hongo, no te preocupes, ya que puedes salir a comprarlas para disfrutar de esta increíble combinación.

El resto de ingredientes son los tradicionales. Pimiento, cebolla, tomate, ajo, especias… Todo depende del gusto que quieras satisfacer. Teniendo todos los ingredientes, es hora de pasar a la acción, y si deseas seguir el modo tradicional, aquí te presentamos los pasos a seguir.

1. El fuego

Lo ideal es cocinar este tipo de arroz sobre una paella de gran tamaño y un fuego natural como el de las barbacoas, el cual contribuirá a incrementar la artesanía del plato. Tal como quieras, con leña o sin ella, debes preparar un fuego de bastante intensidad, que aguante con fuerza durante toda la elaboración y que abarque las dimensiones del mismo. Es una tarea interesante, que también sirve para confraternizar con tus acompañantes, quienes deberán ayudarte.

2. Añadimos los ingredientes

Una vez ya hemos preparado el fuego natural, es el momento de añadir todos los ingredientes. A la hora de hacer el típico sofrito, también resultará conveniente la ayuda de otros compañeros para cortar todos los alimentos. Sobre una capa de aceite que cubra todo el recipiente, se deben añadir todas las verduras elegidas, y cuando estas ya queden pochas, es la hora del conejo y las setas.

3. Cocción del arroz

Tras el sofrito, debemos añadir el arroz, sin olvidar que debemos elegir dos puñados para cada persona. Para cocerlo, verteremos un caldo, el cual recomendamos elaborar de modo casero, con carne de pollo, o sirviéndonos del propio conejo. Finalmente, removeremos hasta que el arroz alcance el punto extacto, aproximadamente unos 15 minutos después.

Tras dedicar un tiempo para el reposo, tendrás a tu disposición un magnífico arroz de campo, realizado en compañía que hará las delicias de tu fin de semana, pero si cocinarlo te resulta pesado, puedes venir al restaurante en Sevilla A Banda, donde encontrarás todo tipo de especialidades de arroz.

El arroz como centro perfecto de tus celebraciones

1 febrero, 2017/0 Comentarios/en Consejos /por mediagroup

Comer arroz no es solo una elección rica en nutrientes y de sabor único para comer durante la actividad cotidiana, sino que también puede convertirse en el centro perfecto de tus celebraciones por la versatilidad que ofrece en cuanto a su tamaño y las diversas variedades de elaboración.

En caso de que vayas a organizar una fiesta de cumpleaños, una actividad de empresa o un simple viaje con amigos o familia, el arroz puede ser un protagonista exclusivo de la celebración. En el Blog del Arroz queremos convencerte de ello y por tanto, te enumeramos las ventajas que este alimento contiene para este tipo de comidas.

1. Ideal para su preparación compartida

La diversidad de recetas posibles de preparar con este alimento hace que cocinar arroz sea un elemento que armoniza todo tipo de celebraciones, al utilizarlo como centro de reunión. El debate respecto a los ingredientes idóneos, la manipulación de los mismos, así como la propia elaboración del plato son tareas susceptibles de compartir entre un buen número de personas.

Todo ello, unido a la posibilidad de preparar un plato de proporciones amplias para degustar entre muchos comensales, mantendrá la celebración unida en torno al deleite de degustar el arroz.

2. Adaptación a todos los lugares

El arroz es un alimento transversal que ha penetrado en todo tipo de culturas, que marcan la diferencia a través de la forma de entender este plato. Comer arroz es posible en todos los países y geografías y por ello, uno de sus placeres radica en la adaptación del plato a elegir según el lugar elegido para la celebración, porque vayas donde vayas, el arroz siempre perdura.

En caso de viajar a la sierra la mejor opción es la elaboración de un arroz con las mejores carnes y productos ibéricos del entorno, en cambio, si eliges la costa como centro de tu celebración, debes apostar por una buena selección de pescados y mariscos que harán las delicias de todos los comensales, quienes deben ser parte esencial del proceso.

3. Propicio para recargar energía.

En no pocas ocasiones los fines de semana con familia y amigos están repletos de múltiples actividades que, pese al disfrute, generan un volumen alto de cansancio. Para combatir este problema, el arroz es un magnífico antídoto para recargar las pilas y regresar al ocio repleto de fuerzas.

Su alto contenido en hidratos de carbono más las proteínas que le proporcionan el resto de ingredientes, lo convierten en ideal para cerrar jornadas repletas de deporte en el entorno rural, así como las tan habituales batallas de paintball o tras soltar adrenalina realizando parapente o en un circuito de carreras.

Todas estas razones convierten al arroz en un elemento ideal para compartir junto a los seres queridos organizando encuentros especiales, donde esta joya de la gastronomía funciona siempre como elemento armonizador.

Asimismo, también es posible organizar este tipo de reuniones especiales en restaurantes como A banda en Sevilla, donde encontrarás todo tipo de recetas con arroz que añadirá un plus de calidad a tus celebraciones con familia o amigos.

¿Qué arroz elegir para cada receta?

23 enero, 2017/0 Comentarios/en Consejos /por mediagroup

El arroz es un alimento hecho a la medida del dicho popular, el cual reza que comer es un placer. Si eres un amante de él puedes acercarte a los restaurantes en Sevilla o en cualquier otra ciudad, o bien degustarlo en tu propia casa sin caer en la monotonía gracias a sus diferentes variedades.

Hay tantos tipos de arroz como recetas aptas para todos los paladares que incluso los más escépticos pueden disfrutar, así que desde el Blog del Arroz te mostramos algunas de las variedades más destacadas y su adecuación con otros ingredientes para elaborar recetas deliciosas.

Arroz basmati

Una de las especialidades tan exóticas como demandadas por todos los comensales es el arroz basmati, cuyo nombre en hindú significa reina de las fragancias, lo que da buena cuenta de su delicado aroma. Debido a su potencial sabor, esta variedad de arroz largo es ideal para saborear sin apenas aditivos o como guarnición de pescados y carnes, simplemente cocido.

Al proceder de lugares como India y Pakistan, combina a la perfección con ingredientes orientales, tales como el curry o la cúrcuma y con alimentos como las verduras y las hortalizas, lo que lo hace ideal para elaborar recetas muy ligeras.

Arroz redondo

Se trata de una de las variedades más ricas en hidratos de carbono, por lo que es ideal para aquellos deportistas que desean recuperar toda la energía tras el ejercicio físico. No obstante, también es una de las especialidades que con más frecuencia podemos encontrar en los restaurantes en Sevilla, al tener gran capacidad de absorción de los jugos fabricados por nuestra gastronomía.

Sus características, por tanto, lo transforman en ingrediente perfecto para realizar todo tipos de arroces caldosos, pues adopta con mucha facilidad el sabor de todos sus ingredientes aportando un valor diferencial. Combinarlo con pescados y mariscos, tales como los carabineros y los bogavantes, hace que nuestro guiso se convierta en el auténtico sabor del mar. Asimismo, también es una buena elección usar el arroz redondo para risottos.

Arroz bomba

Hablamos en este punto de la variedad más asociada a un tipo de receta como es la paella. Ambos conforman un matrimonio perfecto e indisoluble debido a su facilidad para absorber grandes cantidades de caldo sin necesidad de consumirlo pasado. De hecho, sus propiedades de cocción provocan que su volumen se multiplique según avanza el proceso.

Más allá de las paellas, es una especialidad fantástica para cocinar aquellas recetas donde buscamos que el arroz quede seco a la par que jugoso. Se puede cocinar con carnes, pescados y es ideal para los menos especialistas en la materia. Además, también es una variedad fácil de comer en Sevilla.

Arroz largo

Como el basmati, es otra especialidad ideal para consumir sola, especialmente frito con ajo, o como guarnición. Sin embargo, el arroz largo posee propiedades extraordinarias para las ensaladas, una de las recetas donde más se ha adentrado este alimento durante los últimos años.

Apto para ser combinado con ingredientes de todo tipo, es recomendable cortar el resto de ellos en formatos reducidos para favorecer la degustación y convertirla en un bocado uniforme.

Hay restaurantes en Sevilla, tales como A banda, donde puedes disfrutar de las inmensas posibilidades que este plato nos ofrece. Desde el Blog del Arroz esperamos que te lances a la aventura y pruebes sus diferentes variedades.

Consejos para cocinar un delicioso arroz blanco

4 enero, 2017/0 Comentarios/en Consejos /por Arroz

El arroz blanco es una de las recetas más sencillas que existen, pero sabemos que lograr la exquisitez en este plato es tarea difícil. Hoy en el blog del arroz, os mostramos algunos consejos para que alcance la cocción perfecta.

Como sucede en algunos ámbitos de la vida, conseguir la perfección en las pequeñas cosas, se torna una tarea de lo más complicada. Si nos referimos al arroz, este problema ocurre a la hora de la cocción o de que no se nos pegue. Por ello, en el blog del arroz, queremos daros algunos consejos para que saboreéis un delicioso arroz blanco.

Las medidas que vamos a utilizar con las siguientes:
Dos tazas de agua por cada taza de arroz
Una cucharada de aceite por cada taza de arroz
Una cucharadita de sal por cada taza de arroz

Una vez que tenemos listos los ingredientes, elegimos una olla que se adecue a la cantidad de cereal que vamos a cocinar. En la olla vertemos todos los ingredientes y colocamos la olla a fuego alto hasta que comience a hervir.
Al cabo de unos pocos minutos (nunca más de 5) veremos como el agua se va consumiendo, hasta que prácticamente no queda nada en la olla. Cuando veamos que no queda más agua para seguir hirviendo, pero que el arroz no está del todo seco, bajamos la potencia del fuego, y lo ponemos a fuego lento. Tapamos la olla y lo mantenemos a fuego mínimo hasta que transcurran 15 minutos. Una vez ha pasado este tiempo, destapamos la olla y probamos el grano.

Lo que parece muy sencillo en la teoría resulta complicado cuando lo ponemos en práctica. Muchas veces ocurre que el grano se nos ha deshecho o que se ha pegado en la olla. Para que esto no os ocurra, os proponemos estos consejos:

Elegir bien la olla. Es importante que cojamos un tamaño de olla acorde con la cantidad que vamos a cocinar. También es importante seleccionar una olla que no sea propensa a que los alimentos se peguen.
Tenemos que estar pendiente de que el fuego mínimo de nuestra cocina no sea demasiado débil, ni el máximo demasiado potente. Si no sabemos si esto es así o no, tendremos que estar pendiente de lo que estamos cocinando hasta que demos con el fuego exacto.
Añadir la cucharada de aceite. Es muy normal que se pegue si se nos ha olvidado este ingrediente. No es necesario que la cucharada sea muy generosa, con un poco que añadamos es suficiente.
Cocinar con el arroz adecuado para que no se deshaga.

Desde el blog de arroz esperamos que estos consejos os ayuden a cocinar con éxito un plato tan sencillo como el arroz blanco. Recuerda que el arroz en una gran fuente de fibra, y es bueno para el corazón y la presión arterial. Si tenéis otros trucos para lograr la cocción perfecta, o para evitar que el arroz se os pegue, podéis dejarlo en nuestros comentarios.